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本文目录
酸豆角的家常做法有多少种
做法1:酸豆角炒肉末
准备食材如下:酸豆角200克 ,猪肉末100克,酸豆酸豆视频食用油5毫升,角做家常角做家常剁椒20克 ,做法做法料酒7克 ,酸豆酸豆视频老抽5克 ,角做家常角做家常盐2克
具体做法如下 :首先将酸豆角清洗干净后切碎 ,做法做法起锅倒入食用油,放入剁椒 ,翻炒出红油 ,倒入猪肉末,翻炒均匀 ,倒入料酒,煸炒至肉末变色 ,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角 ,放入盐,翻炒均匀即可出锅!
做法2:酸豆角炒腊肉
准备食材如下:酸豆角300克 ,腊肉100克,姜1块,葱1根,大蒜3瓣 ,青椒1条,食盐1茶匙
具体做法如下:将切薄片,酸豆角切碎,生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎 ,葱切碎,青椒切碎,接着起锅加油烧热,下腊肉煸炒一会 ,然后下葱姜蒜炒香 ,再下酸豆角 ,加入1茶匙食盐,加入辣椒碎,翻炒均匀至辣椒断生即可出锅!
做法3:酸豆角炒鸡胗
准备食材如下:鸡胗250克,酸豆角2根,红椒1个,青蒜1根,尖椒1个,色拉油适量 ,食盐1/2茶匙,鸡精少许 ,葱1根,姜1小块 ,蒜4瓣 ,料酒1汤匙 ,朝天椒2个
具体做法如下 :鸡胗切片 ,酸豆角、红椒 、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末,鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右,锅烧热,倒入少许油 ,油热后 ,放入葱蒜末爆香,加入腌制好的鸡胗 ,炒至变色后 ,加入酸豆角 ,翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟,加入青红椒,加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅!
李子柒的酸豆角做法
1酸豆角这样泡更脆,更好吃 ,首先把鲜豆角洗干净,用温开水绰一下 ,然后放在阴凉的地方,把水利干净 ,然后准备好一个洗干净的容器,先把容器用开水消毒,然后把容器口朝下,沥干里面的水分 。
2然后把水放在锅里面烧开 ,加入适量的盐,一定要注意盐的摄入量 ,要比一般炒菜时的颜多放一倍,把盐水煮好之后放凉备用,最后把沥干的豆角,装在容器里面 ,豆角不要装得太满 ,避免盐水往外流 。
3最后把放凉的盐水分别倒入装有豆角的容器内,这时候容器盖一定要盖好 ,密封严,最好在瓶口上加一层保鲜袋子 ,把瓶盖盖紧之后,放在阴凉的地方 ,等到一周之后 ,酸豆角就泡好了 ,并且香脆可口。
腌制酸豆角的家常简易做法
腌制酸豆角的家常做法:
食材用料
豇豆1小捆老姜适量小红椒适量白酒少许
花椒适量大蒜适量盐(腌渍粗盐)30g
腌制酸豆角的做法
1.豇豆 ,红椒 ,姜,蒜洗净控干水份
2.粗盐30克备好
3.花椒挑出籽粒备用
4.锅中加2500毫升水,放入花椒和盐 ,煮10分钟,关火自然放凉
5.用干净玻璃瓶,把控干水豇豆和小红椒,姜 ,蒜盘好 ,到入放晾的水,再加几滴白酒6.封闭好放通风阴凉地一星期即可捞出
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